Uzeniny a klobásy
Francouzské uzeniny a klobásy patří k tomu nejlepšímu, co venkovská Francie umí. Sušené šunky, vepřové klobásy i uzené kachní prso dozrávají pomalu a bez spěchu – přesně tak, jak to dělá řezník, který svoje maso zná.
Nakrájejte je na tenké plátky, přidejte sýr, bagetu a sklenku vína a máte apéro jako v Provence. Skvěle poslouží i na prkénko pro hosty nebo jako svačina na výlet.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Francouzské uzeniny vznikají tradičním způsobem na farmách, kde se maso nechává pomalu dozrávat místo urychlování procesu. V nabídce najdete farmářskou sušenou šunku jambon sec, vepřové klobásy i játrovou klobásu a výraznou klobásu se sýrem roquefort. Milovníci pepře ocení jemně pepřový salám.
Za ochutnání stojí růžice Millas – ořechová, pepřová i lonzo – které se krájí na tenké plátky přímo na prkénko. Zvláštní místo má uzené kachní prso, jemné a mírně nasládlé, ideální na salát nebo jen tak k aperitivu. Uzeniny se přirozeně doplňují se sýry a máslem, olivami a slanými krekry.
K uzeninám se hodí červené víno s výraznějším tělem, případně chlazené rosé. Vybírat můžete z nabídky červených vín nebo růžových vín od malých francouzských vinařů.
